Resep Ayam Goreng Terasi

KoranFesbuk.info » Resep Ayam Goreng Terasi

Bahan :

* 1 ekor ayam potong kecil kecil
* 1 bawang putih potong kecil kecil
* 1 sendok teh garam
* 1 batang serai, ambil bagian putihnya saja.
* 1 cabai merah, buang bijinya
* 1 tomat merah, iris tipis
* Minyak goreng secukupnya

Bumbu dihaluskan :

* 8 buah cabai merah
* 5 cabai merah rawit
* 3 siung bawang putih
* Merica butir secukupnya
* 1 1/2 sdk teh terasi goreng
* Garam secukupnya

Cara memasak :

* Balur ayam dengan garam dan bwang putih hingga rata
* Goreng ayam hingga kuning kecoklatan kemudian angkat
* Tumis serai dan cabai hingga layu dengan 4 sdk minyak goreng
* Masukkan tomat dan bumbu halus lainnya, masak hingga harum
* Masukkan ayam goreng, aduk hingga rata
* Angkat dan sajikan