Telur Dadar Bumbu Sambal Goreng

KoranFesbuk.info » Telur Dadar Bumbu Sambal Goreng : Telur dadar dengan bumbu sambal goreng, sangat praktis cara membuatnya.
Bahan :

• 3 butir telur ayam;
  
• 1 sendok teh gula merah;
  
• 1 sendok teh garam;
  
• 4 buah cabai hijau, potong-potong;
  
• 1 papan petai, ambil isinya;
  
• 1 sendok teh asam jawa, larutkan dengan 2 sendok makan air;
  
• Minyak untuk menggoreng.

Haluskan:

• 4 buah cabai merah;
  
• 6 buah bawang merah.

Cara Membuat:

• Kocok telur hingga berbusa;
  
• Buat dadar pada wajan cekung hingga mengembang;
  
• Setelah matang, angkat, dinginkan lalu potong-potong kotak;
  
• Tumis bumbu halus sampai harum;
  
• Masukkan air asam, gula merah, dan garam sambil diaduk;
  
• Masukkan potongan telur dadar, aduk rata;
  
• Tambahkan irisan cabai hijau dan petai, aduk hingga layu;
  
• Angkat, hidangkan dengan taburan bawang goreng.

Untuk : 4 orang. (KF-Vey/8/masakanindonesia)