Resep Sayur Asem

KoranFesbuk.info » Resep Sayur Asem. Disuasana cerah seperti akhir pekan ini, ajak keluarga anda untuk menikmati sajian nusantara. Menu sederhana namun menyehatkan sekaligus mengundang selera. Kali ini KOKI KF hadirkan Resep Sayur Asem.
BAHAN :

• 6 buah kacang panjang;
  
• 1 bagian nangka muda;
  
• 2 buah jagung muda;
  
• 1 genggam daun melinjo;
  
• 1 buah terong;
  
• 100 gram kacang tanah;
  
• 3 gelas/1250 cc air (sesuai selera);
  
• 2 mata asam muda;
  
• 5 buah belimbing wuluh;
  
• 2 lembar daun salam;
  
• 2 iris lengkuas;
  
• Garam secukupnya;
  
• Gula merah secukupnya.

BUMBU YANG DIHALUSKAN :

• 6 butir bawang merah;
  
• 3 siung bawang putih;
  
• 4 buah cabai merah.

CARA MEMBUAT :

1. Cuci bersih sayuran lalu di potong-potong dengan ukuran sedang;
   
2. Haluskan bumbu dan didihkan air dalam panci;
   
3. Masukkan bumbu, lengkuas dan daun salam ke dalam air yang telah mendidih tersebut;
   
4. Masukkan sayuran yang keras terlebih dahulu seperti jagung, asam muda, nangka dan kacang tanah;
   
5. Setelah setengah matang, masukkan sayuran yang agak lunak seperti daun melinjo, terong, asam muda dan belimbing wuluh, didihkan kembali;
   
6. Masukkan garam dan gula merah sesuai selera;
   
7. Masak hingga semua matang. Angkat dan Hidangkan. (lengkapi dengan goreng ikan asin atau ayam, sambal dan lalapan)
   Untuk 3-4 orang.

Selamat Menikmati! Have a nice weekend. (KF-Vey/11/resepmasakannusantara)